[料理] 香煎雞蛋豆腐

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煎豆腐是個油煙不會很多的料理，

而且小朋友應該也會喜歡吧，老人家又不會噎到XD


不過缺點就是容易破....所以火侯就是這道料理的重點了吧。

【材料】

1. 中華雞蛋豆腐一盒（板豆腐也可以）
2. 日式淡醬油  

嫩豆腐跟桂冠的芙蓉雞蛋都太軟了，容易破，不建議使用

【做法】

1. 豆腐切厚片狀
2. 倒一小匙油在平底鍋
3. 油熱後，轉小火
4. 輕輕放入豆腐（建議用比較平的盤子，用滑入的方式放豆腐比較不會破）
5. 小火慢煎豆腐
6. 側面看豆腐底部顏色開始變深，且越來越厚，就用鍋鏟小心翻面
7. 起鍋  

火絕對不能太大，否則豆腐會焦掉，但裡面卻還是冷的
 

低熱量，又下飯，快點來試試看吧～




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