[料理] 烤虱目魚：健康美味少油煙

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虱目魚真的是我最愛吃的魚類了，而且又便宜！
所以這次買到了肥美又便宜的虱目魚，
馬上就來做料理了！

這道簡單到不行，只要有烤箱。
【材料】

1.  虱目魚（頭尾都可以，請魚販片開，處理好）
2. 檸檬一顆 

【調味料】

1. 鹽巴
2. 米酒 
3. 白胡椒鹽

【做法】

1. 準備之前，先把烤箱預熱約180度
2. 虱目魚洗乾淨，抹上一些米酒，去魚腥
3. 再抹上薄薄的鹽巴
4. 檸檬切四個周塊
5. 把虱目魚放入烤箱，魚皮向上
   
6. 在魚的周圍擺上切好的檸檬兩塊
   
7. 180度烤約30分鐘（可視狀況增減時間）
   
8. 出爐後，撒上一些胡椒鹽，擠上檸檬汁，上桌！

魚皮向上：不然魚皮會黏在烤網上，破掉就難看了

擺檸檬塊：為了避免燒烤過程中產生過重的魚腥味，而不易清理烤箱，
　　　　　　也可讓魚烤出來就有檸檬香喔
 
完全不需要翻面喔，謝謝
 
完成的時候，看了烤盤底下那麼多魚油，吼吼～真的太有成就感啦～

下次來教大家烤好吃的雞皮，比炸的還好吃跟健康喔～
 而且烤出來的油都可炒菜了！




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