2012年6月5日 星期二

[美食] 台南_同記安平豆花

來到府城,怎麼可以不吃豆花勒?
尤其是有名的老店【同記】!






這年頭搞豆花也要有網站的喔:

http://www.tongji.com.tw/profile-tchinese.html


我去吃的正是總店呢,


總店:台南市安平區安北路433號
     / /06-3915385/3915057

一到門口就發現大排長龍呀~生意好得嚇嚇叫!

果然古有俗諺:
【第一賣冰,第二做醫生】


意思就是,最賺錢的就是賣涼水跟冰品的,其次才是醫生呢!


在古時候有多少老人家靠揹著加當到處賣冰,便可養活一家老小的呢~

不過在現代,賣涼水依然是最夯的行業,似乎沒啥改變呢~





同記安平豆花已經有四十多年的歷史囉,

可說是安平豆花界的老牌子了~


那麼口味是否也是擁有古早味呢?






我跟老公各點了一份豆花,

綠豆豆花,以及,粉圓黑豆花。



綠豆煮得非常地透,又綿密,

配上幼咪咪的傳統豆花非常對味~

沒錯,同記的豆花果然是古早味,而且連糖水都是這麼古早地甜~






真的蠻甜的,而且都沒有冰塊或是碎冰在內,完全都是冷藏的清涼感,

所以糖水的味道並不會變淡,

但是不建議叫店員弄甚麼半糖的喔,古早味的豆花就是要這一味的啦。


逆砍砍~~多麼綿密的綠豆~看了就退火呀!







至於我吃的【黑豆花】,真的有很黑嗎?

有網友提到,黑豆花應該要吃隔壁的【茂記】,我也想過,

但是既然都先來到【同記】,還是先捧場,茂記下次再去,

反正我又不會只來一次台南安平~^^






其實黑豆花就是竹炭豆花,口感比較粉一點點,沒有傳統豆花那麼幼咪咪,

不過還是很好吃的唷~

配上超可愛軟Q的小粉圓,挺讓我食指大動的,非常想要一口就呼嚕喝光光...






仔細看,這豆花還真的很【黑】(還是灰?】哩~^o^

口感的確是有別於一般傳統豆花,但因為健康取向,所以也值得一試唷~






附帶一提的是,【同記安平總店】跟一家【松霖茶坊】合併店面,

專門賣熱食的,在現場可以看到有人在吃熱呼呼的麵食~

吃完熱的主食再來吃冰豆花,整個就是一趟拉肚子之旅,也挺High的吧XD

我猜測,應該是家族企業或是相關企業吧。



目前同記豆花有好幾家分店了,都集中在台南跟高雄,

官網可以找到相關資訊唷:

http://www.tongji.com.tw/profile.php?lang=tchinese



 

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