[美食] 新竹後火車站-林記燒甘蔗。烤甘蔗汁。不馬虎的古工法

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燒甘蔗汁最有魅力的是，
它是如此環保又超有復古風情的工法。


 




跟老公前些日子為流感所苦，很容易咳嗽跟不適，

這回到新竹旅遊，看到這家老店時，就非常心動。


我並沒有喝過甘蔗汁，但是知道甘蔗汁有止咳的療效，

但因為擔心【甘蔗汁太甜】所以總是拒絕甘蔗汁。


可是這次因為兩人都實在是咳嗽得厲害，

加上天氣好冷，看到這甘蔗汁是熱的，就湊過去看看。


老實說，林記這間店，根本說不上是店面，

除了有看板以外，根本沒有任何可以算是店面經營的物品。





喔，勉強說的話，就是這塊價目表吧~

旁邊那張照片跟報導，是年輕店主的外公，他是創辦人，已經過世了。





店內的風景根本可以用【工廠】來形容。


一台非常醒目老舊的機器，正在熱烘烘地工作著，

並且還不斷地冒煙。





本來只是想先買一杯，跟老公一起分享就好，

但是因為有加了【薑汁】，整杯甘蔗汁又熱又香，

我一喝就愛上！


加上想更仔細地看看店內的甘蔗與工具，老實說有受到感動，

因此我就加點了一杯。


店主的媽媽老闆娘看我想拍照，就叫她的兒子店主打開鍋爐給我看 。

一看，真的大大感動。





為什麼說【受到感動】呢？因為古工法、因為環保。


我在北部看到的甘蔗汁就是直接榨汁，如果要喝熱的就是直接加熱。

但是這裡的甘蔗卻會先烤過，而且還是帶皮烤，

而且不使用瓦斯，使用的是店主會去一些工地撿回來的原木，

還有削下來的甘蔗皮。

朋友啊，這還不環保嗎？而且整間店都是烤甘蔗的香氣。





帶著皮烤著的甘蔗，看起來真的非常有古意。





鍋爐看起來真的非常老舊了，據說是阿公時代就留下來用到現在的，

是林家主人養活一家老小的寶物～





甘蔗是烤好了之後才削皮，所以這些赤裸的甘蔗都是熱呼呼的喔～





不過因為客人大多喜歡喝燙口的甘蔗汁，

且赤裸甘蔗在這種天氣放一陣子就會涼了，

所以老闆娘還是會在榨汁之後再次加熱，

重點是，一定要加上薑汁喔，才不會太甜，而且更順口、更有療效～


門口這位阿姨也是剛買完要離開，問我們是不是非當地人？

她說我們新竹人都是喝這樣的甘蔗汁喔，這家我們都喝好久了～

喝喝看，一定台北不一樣。


非常熱情呢～





這家林記甘蔗汁沒有分店喔，就在新竹火車站後站，

走幾步路跨過停車場，就會看到囉。

林記燒甘蔗 
300新竹市東區南大路134號 
電話：03 561 5316