[料理] 可果美。火鍋高湯：暖呼呼料理輕鬆上桌，番茄蔬菜冬粉、咖哩肉片燴飯

【可果美】 是大家熟知的番茄醬好牌子，
這回冬天，不但出品了番茄為底的火鍋高湯，還有咖哩口味喔！
煮麵、搞火鍋、拌飯都超好吃，快來大展身手吧～

 

[分享] iFit 愛瘦身。微卡美食：鹹香有料卻低卡健康的抓餓法寶！

老實說，這一批【iFit 愛瘦身】的【微卡美食系列】料理包還真是顛覆我的印象，
本來以為低熱量的飲食應該都沒味道，很難吃，
沒想到竟然好吃到連我一歲的兒子都買單啊。

[食記] 宅配美食。益康美食：超特別的紫蘇梅泡菜、招牌泡菜、黃金杏鮑菇

吃過這麼多家的泡菜，老實說還沒吃過這麼特別的唷^^

尤其是【紫蘇梅泡菜】、【黃金杏鮑菇】更是新奇！

不過這次要示範的是【招牌泡菜】下麵吃～

《7天瘦肚子的神奇蔬果汁》要早上空腹喝。

早上空腹喝一杯果汁：排便、淨毒，一週瘦2公斤

今天開始跟老公都喝果汁當早餐嚕，然後再帶一顆包子到辦公室填肚子，

如果有甚麼效果會再來跟大家報告。

[料裡] 五木麵大師。和風麵條：滑溜順口的韓式泡菜豬肉麵～

五木的麵品系列常常是我家食物櫃子裡的常駐軍啊，

這回搶先吃到五木的新品，就來做個韓式泡菜豬肉麵吧！

[做食] 鮪魚蔬菜沙拉：簡單、美味、方便、營養，還很省錢喔

偶爾，也會吃看起來這麼漂亮的早餐呢，

而且真的好簡單，簡單到寫這篇文好像是在騙版面喔。

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早餐真的很重要，一定要吃唷。

這句話大家一定耳熟能詳啊，不過很多人因為早上時間匆促的關係，都隨便吃，

或是買外食，甚至不吃......

個人覺得能自己做早餐是最好的，沒時間做，至少也要買外食，

當然，我覺得外食其實並不是很實惠，而且也不見得健康。

為了可以落實自己做早餐，我都盡量尋求快速、簡單、又營養的方法。

[料理] 養生黑米粥：寶貝你的腎，簡單又好吃

 腎好，人就臉色好又健康，

姑且不論這道粥品是否真的對腎好，至少是健康又好吃的唷，

而且材料超便宜，做法又超簡單，有電鍋就可以了

不喜歡吃稀飯的，可以吃吐司麵包，

這次的鮪魚蔬菜沙拉也超簡單，內行的看我的最終成品就知道用了甚麼東西，

而且不必開火、下鍋、連電鍋都不必！

準備食材如下：（４人份）

1. 土司麵包一包（我買得比較奢侈，是紅麴蔓越莓吐司，全聯有賣，好吃！）
   
2. 鮪魚罐頭一個，要水煮的喔！水要瀝掉。
3. 玉米粒罐一個（其實用不到一個），水要瀝掉。
   (PS.不要買成玉米醬喔，差很多)
   不過這次我沒有用到。
4. 牛番茄一顆，切丁備用
5. 小黃瓜一條，切丁備用
6. 沙拉小條的100g一條，我買的是憶霖牌，個人覺得比桂冠好吃！很濃！
   （PS.沙拉要自己做也可以啦，但是本篇講求的是快速！簡單！）
7. 其他你想放的，但要注意不要破壞美味的平衡，不適合的食材還是不要放在一起。
   
   洋蔥可以放，但注意，洋蔥很容易出水，放了洋蔥就要兩天內吃光。
   水煮蛋可以放，要弄碎放入，４人份的話放一顆就夠了。
   

超好吃紅麴蔓越莓面吐司麵包，全聯有賣，三十多元吧好像～

但好像不是天天有，這個又厚又大塊，大概用一塊就會飽了，不用雙片夾殺。

基本食材集合。

水煮鮪魚罐頭，甚麼牌子都可以，不過個人覺得【遠洋】的最好吃。

水份一定要擠乾，不然水份太多，沙拉一下子就會乳化，變得很噁心。

這個鮪魚汁其實很香，可以留下來煮飯，

但如果沒有馬上用掉，就倒掉吧，不然很容易發臭。

擠乾的水煮鮪魚，棒！乾鬆乾鬆的～

憶霖牌，個人覺得比桂冠好吃！很濃！

玉米粒罐頭，這次沒有用到，因為我不想用XD

但是喜歡的朋友真的可以放，只是水份一定要瀝乾，不然很容易讓沙拉乳化。

把小黃瓜丁、番茄丁、乾鬆的水煮鮪魚、一整條擠出來的沙拉，

全部放在鍋子裡。這畫面真是漂亮呀呀呀～～～

開始攪拌，不要攪拌太久，畢竟小黃瓜跟番茄都有水份，

攪拌太久汁液就跑出來了，沙拉就早早乳化了。

裝在保鮮盒子裡，冰存起來。

因為我都是前一天晚上做好，第二天早上用喔。

不過常常呢，晚上就會兩個人都先各偷吃一塊當消夜了，

因為實在是太香了啊啊啊啊啊！

所以雖然做了４人份，但其實做好的當晚就吃掉雙份，隔天早上就徹底完食。

泡上一杯咖啡，配上一快滿載鮪魚蔬菜沙拉的好吃吐司，超幸福！

是不是好簡單啊！

簡單到我覺得我寫這種文章出來好像都在騙版面。

雖然簡單、方便、快速、便宜，又營養，

重點是，你要不要開始動手做了呢？

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[料理] 養生黑米粥：寶貝你的腎，簡單又好吃

腎好，人就臉色好又健康，

姑且不論這道粥品是否真的對腎好，至少是健康又好吃的唷，

而且材料超便宜，做法又超簡單，有電鍋就可以了！

目前我們家是每天當早餐吃一碗，真的是營養又方便。

前陣子在網路上看到一篇文章，提到一道粥品，對腎很好，

腎好的話，對新陳代謝等等都很好，新陳代謝佳，身體的機能就會好，

該篇文章我放在本文最末，有興趣可以參考。

而決定要試試看前，還是先諮詢了專家（雜糧行老闆、中藥店老闆）的意見，

要先確認該篇文章提供的內容是否吃了無害。

【雜糧行的老闆說】

這些雜糧都可以隨意吃，就當做雜糧粥飯吃，無害，放不放核桃無所謂。

【中藥行的老闆說】

這轉載的內容看來沒啥問題，這些東西吃下去不會有壞處，

而這些內容物大多是利尿、補腎、補肺氣、對新陳代謝好，皮膚自然好嚕。

當中提到的百合應該要用乾百合，不是炒菜用的百合。

不過中藥行老闆也提醒了，在網路上看到的甚麼偏方或是食療法，最好可以去問專業的人，

例如中藥行老闆，不然怕會吃出問題就是。

在此我就以我參考該篇文章，稍微做一點點變更的料理來說明。

姑且不論是否真的對腎臟好，我自己做下來的心得是：

1.材料超便宜：雜糧行、中藥店就能買到，不超過台幣300卻可煮很多回。

2.這道粥品都沒有加工物，都是天然雜糧，對身體本來就很好，請多吃雜糧

3.煮食方便，有電鍋就可以了（或是悶燒鍋）

4.當早餐超方便，前一晚丟電鍋煮好即可

5.很好吃，真的是好吃唷！

 請看看，除了白米之外，這些雜糧才$250。

使用保鮮盒的好處就是方便冰存，在冰箱裡容易疊疊樂。

【材料】

以下為兩人份，我是以我的方式寫份量，

但是其實份量沒有一定，喜歡吃的可以多放些，雜糧嘛，怎麼吃都可以。

1.白米兩大匙

2.黑糯米（紫米）一大匙

3.黑豆兩大匙

4.薏仁一大匙

5.黑芝麻一小匙

6.黑糖兩大匙（你可以煮好後再加糖，調整自已要的甜度）

7.乾百合數片，中藥行可以買到，超便宜，$50就一包了（不是新鮮炒菜用的百合喔）。

以上的材料剛好台幣300元，而且雜糧都是好大一包，可以煮好多次啊，

我家現在已經吃上七八次了，都還用不到一半。

＊注意：黑糖不要用其他糖類取代喔，這樣粥會不香，而且效果也會比較不好。

這是乾百合，$50的量，煮食時用上一湯匙的量就可以了。

我通常會先把黑豆泡水用電鍋煮過一次，因為黑豆比較硬，

但如果你不排斥這種硬硬的口感，也可以不必先煮過。

把所有材料一起丟進鍋中，倒入適當的水（通常是1:5的水）。

如果使用電鍋，就煮到跳起來，繼續悶著就可以了。

如果使用燜燒鍋，所有材料煮滾後，把整個鍋子提到悶燒鍋內繼續悶上一個小時就可以吃了。

＊注意：黑糖都可以最後再放，比較好調整自己要的甜味

我是使用悶燒鍋的，個人覺得這樣很節能。

 

煮出來的黑米粥真的超迷人的，而且好香，

尤其加入黑糖之後，連小朋友應該都會很愛喔！

可以當點心，也可以當餐點喔。

我們家是拿來當早餐，我會前一晚煮好，隔天一早就可以吃了。

可以煮得比較稀，直接吃，

或是煮得稠一點，加上牛奶吃，也很香喔。

 【轉載】腎有多好人就有多年輕--男女通用

每 天都堅持喝一碗，現在已經連續喝了三個多星期了，以前有好些白髮的地方居然沒有復發，而且現在一根也沒有啊，我真的很開心。不僅白頭髮不見了，而且皮膚變 白皙和光滑了好多，氣色也比原來好了！好東西要大家分享，於是我把這個方子告訴了好些朋友，可是大多數人剛聽到白髮能變黑皮膚能變好時都很感興趣，但是再 一聽都連忙搖頭，覺得每天下班都好累了，怎麼還有精力去熬粥呢，呵呵。其實熬這個粥很簡單啊，愛惜自己的身體就算多花點時間和精力又有什麼不好呢，所以我 把這個方子寫在這里吧，希望能給有緣的朋友帶來好處。你開心，我也會開心的，呵呵。

黑豆（1小把） 黑米（2把） 黑芝麻（1小把）
百合（10片） 薏仁（3把） 核桃（2個）
大米（2把） 紅糖

另外核桃也可以換成花生米。

以上是兩個人的量。

我是每天中午就把這些放碗里泡好，晚上洗碗的時候就開始熬粥，大概10幾分鐘水變粘稠的時候就可以了，關火，蓋上蓋子悶。第二天早上加點水，放紅糖，熱兩分鐘就ok了！

另外我也觀察了下，喝了這個粥三周多以後，我的指甲的小月牙由原來的兩個（大拇指）變七個了，好高興！另外孩子喝粥以後，這個冬天臉上開始變紅潤了（以前就是白白的），身體變結實了好多。

臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。

青春永在的最強有力的武器

腎臟是女性的寶貝，特別是在懷孕準備生產的時候，短短的40周，腎臟簡直要累死了。如果你不重視它，就會衰老得特別快，簡直就是被金庸小說中被吸星大法吸走了真氣一樣，飛速老去，想想都可怕。

其實，腎臟很好很強大，你知道嗎？臉上的一切瑕疵以及衰老的痕跡，都是可以通過強悍的腎臟來抹去的，世界上唯一有能力讓時間扭轉、青春永在的最強有力的器官，就是腎臟。

腎臟就是我們生命的根本，美麗的根本，只要保養好腎臟，就好像有了茁壯的根和主枝乾，葉子想要不茂盛都難。這里我們想要保養的不止是腎臟，還包括我們的生殖系統、骨頭、骨髓、大腦、免疫系統、分泌系統以及神經系統。所以，你可以看到，腎臟的強壯實在是太重要了。

腎臟不好，極易衰老

腎 臟是先天之本，如果父母身體稟賦不是很好，則必定會遺傳給下一代，所以你如果決定要孩子，先把自己和老公的身體調養好再說。之前我們講過後天之本，是我們 最最最重視的脾臟。腎臟裡面藏的主要東西是“精”，到底什麼是“精”呢？就是能轉化成腎氣的一種能量，如果這種元精充足，則你不光會身體強壯，發育得好， 並且長得很對稱，而且性功能也強。

腎臟在我們腹部內臟的最底端，如果腎精充足，則腎臟的熱量和能量都能夠向上面不停地滋養溫暖脾臟、肝 臟，因此五臟六腑都能夠有一個好的生存環境，好好地生長，汲取營養，我們因此才能夠漂亮。但是如果最底端的腎臟虛弱的話，則身體內臟就會變成是搖搖欲墜的 樹葉，努力掙扎不要掉下去就是存在的全部意義，根本就無力去談什麼生機勃勃。

養好腎臟則骨骼強壯，骨髓充盛，腦子反應快而且聰明，聽力 好，還有一頭烏黑的頭發；如果腎虛的話，則會感覺到智力衰退，耳鳴，頭發早早發白脫落。害怕了嗎？還有更可怕的——如果腎臟能量不夠的話呢，就會導致乳房 下垂，毛孔粗大，皮膚松垮，頭發脫落，臉會變形，黑眼圈就不用說了，肯定非常嚴重！反應也會遲鈍起來，總之一句話，腎臟不好，就會提前衰老！


遠離七種危險狀況

有幾種情況會造成腎臟的提早虛弱。

第一，先天遺傳。這個真的沒辦法，只能認命，然後努力彌補了。

第二，持久用力。不管是體力還是腦力，精神上還是身體上，過度的情緒激動都傷害腎臟，就連高興也不行。就是說，一切都要適度。

第 三，大量飲用咖啡、烈酒，猛抽煙，愛吃大魚大肉。飲食過咸則傷血液、傷腎，飲食過於油膩則抑制腎陽，而狂飲烈酒則耗損腎陰。咖啡真的是不能多喝，跟抽煙一 樣會上癮，並且色素沉澱得非常厲害，臉變黑長斑那是肯定的，而且膚色基本上沒救了，誰也無法恢復回來，總有一天，你還會感覺到離開咖啡你簡直沒法思考，咖 啡讓人體產生的依賴性與毒品沒什麼兩樣。所以，我從來不碰咖啡，一切可以影響到精神狀態的食品都盡力不碰，比如酒、茶葉、巧克力、安眠藥等。

第四，反復感冒。“百病都從感冒起”，寒氣是最直接傷害腎臟的外感六淫邪。冬天如果穿得少，那就是直接自己毀掉自己的身體。

第五，生病的時間過長。

第六，夜夜泡吧，蹦的，去CLUB徹夜狂歡。

第七，亂吃保健藥的人註意嘍，保健品裡面的重金屬和有害物質都嚴重超標，容易損傷腎臟。


怎樣把你的腎補起來

如果內臟健康充盈，則腎臟同樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性循環還是惡性循環？

五臟六腑的精華所在

有人問我，她夜裡總想起來小便，有時次數少有時多，是怎麼回事？

我告訴她，腎臟管理大小便，特別小便更是靠腎氣來控制，如果體內寒氣過盛，寒能傷腎，腎氣虛弱，控制無力，就會出現夜裡小便頻繁的狀況。

腎 臟主水，接受五臟六腑的精華並藏之，它保存的精華也能夠轉化成為五臟六腑所需的能量，這也就是一個良性循環和惡性循環的過程，如果內臟健康充盈，則腎臟同 樣也能得到滋養；如果內臟缺乏力量，腎臟就要動用庫存，並且還沒有補充的來源。看看現在的你自己，正處於一個良性循環還是惡性循環？

而這 里的精華，是說維持一個健康的身體所需的能量，能夠給人的生育提供精華，也能夠維持生命活動。腎臟的這種精華分為腎陰和腎陽兩類，也叫元陰和元陽，它們通 過相互依存並相互制約，來維持全身的陰陽平衡，一旦這個平衡被破壞，就會出現陰虛火旺、陽虛或者陰陽偏虛不明顯的腎虛狀態。

如果腎氣虛， 在臉上就能立刻體現出來——臉色蒼白、黑眼圈、嘴唇周圍的膚色發暗、面容散發出枯槁的跡象，頭發也會隨之喪失活力，還會出現腰膝酸軟、耳鳴等症狀。如果感 覺自己已經腎氣不固，就要註意不要過度勞心勞力。性愛更是靠腎氣在維持，過度則會損傷腎氣，經常吃黑芝麻和核桃能固腎氣，補充腎精。

“黑五類”是美麗的黃金食品

黑色食品可謂是補腎精的黃金食品，所以，“黑五類”可是我們的廚房必備哦！

《本草綱目》記載，板慄治療腎虛，腰腿無力，《千金方》也稱板慄是腎之果，腎病適合食用。芡實、木耳、桑葚、荔枝、海帶、紫菜、烏雞、香菇、豆豉都是補腎精的黑色食品。如果想服用中藥，就用金櫻子泡茶喝，也有固腎氣的效果。

下 面我給大家介紹一款補腎氣超級有效的食物——用芡實、蓮子和糯米煮粥，每天早晚各喝一碗，堅持7天，則腎氣虛弱產生的一切麵容早衰問題大多會很快改觀。註 意這里是糯米，不是粳米，這兩種米飯都含有豐富的維生素B族，可以防止腳氣病、口腔炎，差別在於糯米比粳米性溫，糯米有很強的收澀作用，對於尿頻和出汗過 多都很有幫助。

按摩肚臍下方的任脈，包括氣海、關元、陰交、石門等穴位，都能夠溫暖腎臟、補益精元、調理沖任，沖任調和才能夠有能力生育健康寶寶，此外按摩這段經脈還有排除寒氣、調經的作用。按摩腳底腎臟、膀胱反射區也很有效。

提高呼吸的深度，加快美麗的速度

呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題，呼吸淺則直接影響到我們的臉蛋，有報道說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！

會呼吸，才會變美麗

女 性如果在工作或者家庭中過度疲勞，當心情放鬆或者症狀加重的時候，就會半夜咳嗽。疲勞、生病後病程綿延或者一直體質比較虛弱都損傷腎氣，腎臟因此失去收納 的能力，氣失去了控制，向上逆行，從而產生夜間的喘或者咳，肺也因為過度的膨脹和充氣，失去彈性，肺泡的壓力越來越大，導致呼吸的困難。

呼吸是每人每天都要做的功課，而女性大多都存在呼吸淺的問題。殊不知，呼吸淺直接影響到我們的臉蛋，有報道說，淺淺的呼吸會讓你在不知不覺間側臉越來越平，臉越來越大，漸漸變醜哦！

總之，身體的一切不正常都會在臉上有所表現，所以想要讓臉型變緊致、變立體的女人，必須要註意到自己的呼吸問題。

呼吸越沉，衰老越遠

肺 主呼吸，腎主納氣，中醫認為呼吸並不單是肺管理，吸氣靠腎，呼氣靠肺，肺和腎配合好才能正常平和的呼吸，如果腎氣虛弱，則吸氣困難，呼多吸少，動則耗氣， 肺和腎的氣更容易衰弱，氣不足則不能統攝津液，動不動就會出汗。所以單純練習YOGA的腹式呼吸法也要配合腎氣的補充，才能夠使得你的呼吸越來越沉，越來 越深。

腎臟氣虛雖然不是多大的問題，但如果不註意的話，臉上就會爬上早期的衰老因素。腎氣能夠將身體里的一切精華吸收並且保藏，如果腎氣虛弱，則身體里精華的最終就會朝著不利於自己的方向流失。

補充腎氣，改善呼吸的調理方法

有一道食譜可以補充腎氣，提高我們呼吸的深度，核桃、銀杏、杏仁和花生打粉之後泡茶喝，可以加入紅茶、紅糖，喝後會讓我們在吸氣的時候不覺得胸口有壓力，並且不需要刻意地去深呼吸，而呼吸改善之後，連臉色都會大有改觀。

體內有真陽，伴你度寒冬

腎臟的陽氣就是我們身體里的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因為不怕冷，而不註意防寒保暖。

季節不適應，暴露大問題

我 本人以前在冬天總離不開電熱毯、暖氣、厚重的羽絨服、手套和帽子。Sean的老爸說過的一句話，讓我想了很久。他說，如果一個人一年四季都能過得很舒服， 沒有不適感，身體才算健康，否則季節的不適應都說明身體有問題。後來仔細想想，還真的很有道理。比如說肝臟虛弱的人，春天就會沒有食欲；心臟虛弱的人，夏 天就會煩躁不安；肺虛的人，秋天就會感冒；腎虛、心虛的人冬天就會很難熬。

冬天最好不要穿裙子

腎臟的陽氣就是我們身體里 的太陽，能夠溫暖我們全身的各個角落，讓我們感覺暖和，陽氣不足就會出現怕冷、沒有精力的症狀。寒氣最容易直接損傷腎臟陽氣，不管什麼樣的體質，都不能因 為不怕冷，而不註意防寒保暖。就像Sean很不怕冷，冬天什麼時候手腳都是熱乎乎的，所以他呈現出一個很輕微的陰虛陽亢體質。他冬天從來不多穿衣服，所以 最近發現體內寒氣很重，而持久的寒氣得不到排除，則會慢慢抑制陽氣，這就是為什麼有些年輕時非常強壯的人，晚年的時候身體反而還不如一直病歪歪的人。

他的這個體質跟我爸爸很像，都是年輕時陽氣旺盛，最終被寒氣打倒。經常做後背刮痧和用乾薑泡茶喝，都可以解決這些問題。

同樣的道理，對於女人來說，冬天最好不要穿裙子，褲子不見得比裙子難看。我同事中有幾個特別消瘦的，冬天穿得少得不能再少，一個冬天下來，雖然總說不冷不冷，但在肆意中傷害了自己，身體也更加難於調養了。

可 以用當歸、生薑和羊肉煮湯，每天早晚各喝一碗，吃肉喝湯，一個冬天過來肯定會大有起色。包括韭菜、大蒜、洋蔥，都有很好的提升陽氣的功效。也可以用韭菜籽 泡茶喝。而本身就怕冷的人，就不能再吃綠豆、苦瓜、烈酒、冰鎮品等寒冷的食物了。在夏天，特別是冰淇淋要盡量少吃，喝東西也是能喝熱的就不喝冷的。

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[分享] 酸高麗菜醃製方法

感謝我媽的網友陳麗珍提供做法，大家來學做酸高麗菜喔，
最近高麗菜便宜到太賤價，多買些來做醃菜幫助農民吧。




【酸高麗菜醃製方法】

1.材料:
    -1)高麗菜: 大顆 *4 顆 中小顆*5-6顆
    -2)鹽巴:約330(台鹽1KG包裝 約1/3)
    -3) 熱水90-100度C約2000CC(約10人份電鍋*2鍋)

2.備品:
    -1)醃缸(陶瓷缸或朔膠桶)
    -2)重物:可完全壓住醃缸口
    -3)朔膠袋(唯恐朔化劑.透明為宜):蓋住熱氣用

3做法:
    1-)將所需的水加熱
    -2)所需的鹽巴量倒出備用
    -3)高麗菜連芯切成6等分.置入缸中鋪層.一層一層灑下適量鹽巴
    -4)鋪陳完成倒入熱水
    -5)塑膠袋切開成平面隨即蓋封住高麗菜上方.將熱氣封住
    -6)在缸平面完全壓上重物即可
    -7)靜置:視天候炎熱的話約3-4天.天涼約5-6天.出水呈現白白黴菌且飄酸香味即可出缸完成
    -8)分裝成一包包放置冷藏(仍會繼續發酵)放置越久越酸.若怕太酸可置冷凍

4.吃法
    -1)乾炒:高裡菜洗淨壓乾水分切成細丁.熱鍋加油.加入蒜頭爆香下鍋炒加入白胡椒粉及雞粉或鰹魚粉.喜辣加入辣椒
    -2)作為酸菜火鍋湯底
    -3)酸菜魚頭富含膠質的魚頭(朋友做過說很搭)

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[料理] 電鍋好飯：鮪魚菜飯

電鍋作菜飯好吃又健康，無油煙！

而且真的很簡單喔～

家裡因為目前格局的關係，是沒有辦法作油煙料理的，

家上我自己其實也不是很愛油煙料理，

所以都盡量以湯煮、蒸煮、烤箱為主。

因為老公都比較晚下班，加上要照顧寶寶，沒有太多時間準備，

所以晚餐我都會盡量簡單作，營養簡單就好。

最近因為是冬天，所以常常是煮一鍋補湯，例如十全雞湯、藥燉排骨，

或者有時也會煮一鍋泡菜鍋，或是羊肉爐，

當然不可能只有這樣，我都會多放些蔬菜，讓這鍋湯多些膳食纖維，

而飯麵的部分常常就是水煮冬粉或是麵條，拌著湯吃下去。

不過補湯吃多了，火氣會大，好像不該常常吃這麼補～

想起來以前在娘家時，媽媽常作菜飯，所以最近決定也來作菜飯。

改作電鍋菜飯，配個湯，晚餐真的就很飽囉。

吃了兩天下來，感覺還不錯，而且菜飯跟配湯的變化可以很多呢，

這樣的晚餐應該會持續一陣子吧。

今天晚上是鮪魚菜飯加上玉米培根濃湯。

【玉米培根濃湯】其實沒有甚麼特別的，

就是康寶濃湯包，但湯包因為內容物很虛弱，所以我都會加料。

加上了四片培根用剪刀剪成小塊，還有打上兩顆蛋花，

起鍋時灑上胡椒粉，就大功告成嚕。

【鮪魚菜飯】２～３人份

一般煮飯都是一杯米配兩杯水，但是因為菜飯的材料都會有些水份了，

如果再用一杯米配兩杯水的作法去煮，飯就會太爛。所以水都要少半杯喔。

這次的材料有：

1. 米一杯
2. 水煮鮪魚罐頭一個（湯汁要保留）
   如果用油漬鮪魚，油不能用，要瀝乾
3. 金針菇一包切碎
4. 乾香菇用一米杯水泡發、切絲（這杯水就是煮米水量）
5. 蝦米少許洗淨
6. 高麗菜（可以把鍋子鋪滿滿的量，我個人是喜歡很多蔬菜）
7. 少許鹽巴

把上面的材料一層層的均勻鋪在鍋子裡，
泡香菇水有一米杯了，而水煮鮪魚罐頭湯汁約1/4杯，再加上1/4杯水，
（如果用油漬鮪魚，就是加上1/2杯的水）
大同電鍋外鍋一杯水，就可以開始煮飯了。

電鍋跳起來後，我會打開蓋子把材料都翻一翻，灑上一些蔥花，再蓋回鍋子燜煮一下。

其實電鍋菜飯好簡單，基本就是香菇、肉絲（我會用培根替代）、高麗菜、蝦米，

其他就想吃啥就放啥即可，只要食材的味道不會相互衝突。

之後有作各種特殊變化的菜飯，再ＰＯ上來跟大家分享囉～。