下周美人瑜就要滿四個月收涎了，要準備餅乾，
今天就把蔓越莓餅乾烤出來，跟大家分享。
在五月底就著手做餅乾練習，以巧克力豆或是蔓越莓乾做餅乾，
已經越來越熟手囉，所以現在家裡餅乾很多，哈哈。
做到最後，發現巧克力豆跟蔓越莓的口感是最好的，
而因為蔓越莓是紅色的，比較喜氣，所以最後選擇蔓越莓做餅乾。
食譜就是之前PO的這篇：
但是當中的巧克力豆變成蔓越莓，而且要剪碎喔。
也盡量把餅乾弄成圓形，中間還要打洞，
這樣才能穿過紅線，把餅乾掛在孩子的身上。
不過我都找不到圓形的模，後來也覺得這種基本形狀根本不需要模型，
於是就找家裡有的工具壓模了。
1.壓圓形的模：藍色的器具其實是我的AVENT擠奶器零件，我發現這大小剛好耶，哈哈。
2.打洞用：綠色的就是原子筆的筆管，家裡好多原子筆，犧牲一隻也沒關係，
把筆心拔掉，洗乾淨。
3.桿麵棍是新買的，一定要有一隻啊。
4.烘焙紙：桿麵用的
把做好的麵糰用烘焙紙夾起來，再用擀麵棍壓成厚度約0.5cm的麵皮。
稍微先用手壓一下，等一下比較好擀。
烘焙紙掀開也不會黏麵皮，這就是要用烘焙紙的原因。
藍色擠奶器零件派上用場了！壓出漂亮的圓形～
筆管上來了，戳出一個洞。真是太完美惹～
看起來就像是一個古錢幣呢～
小心地陸續作業，排了１２個，收涎準備１２個就可以了。
烤好之後放涼，最後收進密封罐，就等下周給小主人收涎用囉。
做法完全就是參照之前PO的這篇，稍作改良而已：
今天做好，下週風味跟硬度都會剛剛好。
紅色蔓越莓喜氣，圓形中間有洞不僅可以穿線，還很像是古錢幣..
樣子雖然不是像外面賣的糖霜餅乾那樣五顏六色，卻是健康第一，
重點是，是我自己做給女兒的，意義非凡。
【舌尖吃美食、指尖寫小說】
.
沒有留言:
張貼留言