是的，這家的大腸煎是用蒸的喔！非油炸！清爽好吃～
【雙連巷仔內大腸煎】
電話：02-2550-8765地址：台北市南京西路25巷20號
營業時間：9:00~18:00
周日公休
真的是隱藏巷弄內的美食！
離雙連捷運站只有兩分鐘路程，超好吃的小店。
店面就是老闆自己家的門口，小巧乾淨，
座位雖然不多，但是翻桌率很高，而且也方便外帶。
這裡最主要的商品就是大腸煎、香菇肉羹，算是招牌哦。
價位都很親切，算是銅板美食。
他們的大腸煎還可以做成禮盒喔，我想逢年過節應該很夯吧。
這裡的大腸煎完全不用油！海報上就說明都是手工製作、蒸煮，
真的都沒有看到用油的過程喔。
而老闆娘鍋子裡的大腸，一條條肥嘟嘟，真的都是躺在蒸鍋裡。
老闆娘說，因為都不是機器灌的，全部純手工，
而且他們用的是真正的豬腸，不像外面很多都是用人工腸，
所以做出來的糯米腸不是很漂亮，粗細大小都不均勻。
使用人工腸皮，且用機器灌製的糯米腸都會很均勻漂亮。
給我拍照的時候，老闆娘還很不好意思，
因為這些糯米腸真的不是很整齊漂亮，是自然醜～XD，
但是我覺得這樣的東西才是好東西！（讚）
香菇肉羹首先上桌，＄４５。
第一口讓我驚豔的是有著甜甜淡淡的香味，
羹湯的味道很清淡，湯頭也很清爽，沒有坊間羹湯的濃稠深重，
肉羹我認為應該是赤肉羹，因為很有彈性，口感很扎實，不會有粉粉油油的口感，
給的份量也很多，我算過，有９塊（我心機好重還給人家算數量XD）。
配料相當豐富，有香菇、筍絲、香菜、蒜末、還有少許魷魚腳！
提味的效果很好。
這裡的肉羹是我吃過的第二家讓我贊不絕口的。
大腸煎有花生跟原為兩種，價格都一樣，＄６０。
我選的是花生口味的大腸煎。
可能是最近香菜價格上揚，
所以配菜的部分使用的是蒜苗跟蔥，也不錯啦。
醬料是商家自製的蒜蓉醬，香！不會太鹹也不會太甜，就是很爽口。
想吃辣可以自己家桌上附有的店家自製辣椒水。
看看這花生！真的用料很豐富，也真的有金勾蝦喔～
糯米飯粒粒分明、晶瑩剔透，就是蒸煮過後的漂亮成果～
沾上店家自製的蒜蓉醬，加上一些蒜苗，入口的滋味真是令人超滿足！
蒸煮過後的大腸煎雖然沒有用油炸的酥脆感，
但是卻有道地豬腸子的自然彈性與腸衣特有的緊實脆度，
口感幾霸婚！
這麼一大盤，還配上超好喝的香菇肉羹湯，我這頓午飯實在是太奢華惹～
不過大腸煎分量真的好多，我差點吃不完～
【雙連巷仔內大腸煎】離捷運站超近超方便，
除了週日店家公休之外，來這裡都吃得到喔，
便宜又好吃的巷弄美食，絕對不能少了這一味喔～
【舌尖吃美食、指尖寫小說】
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