麗子實作了幾樣菜單，來看看囉～
「蒸教授」的鍋具之所以讓麗子推薦作無油煙料理的原因，字面上就可以見到了吧。
「蒸」！所以無油煙。
而且這組鍋具真的質感太好啦～～
我弟NEL最近在學商攝，把這組鍋具拍得很漂亮，
當然他技術也很不錯，但這組鍋具也真的是外型很漂亮。
全部都是不銹鋼材質，用起來才安心呀。
最棒的是，「蒸教授」一次可以做到三道菜！
三道喔～～真是省去我不少的工啊～～（愛）
我使用的是十人份的大同電鍋，我想家家戶戶幾乎都會有這樣的電鍋吧。
如果沒電鍋也沒關係，有比「蒸教授」鍋具高的蒸籠設備也是可以的喔。
以下菜單的材料自行斟酌，都不難，相信大家一定都可以做到喔！
菜單一：蛤蠣絲瓜（我是放在底鍋）
我說鄉親啊，這道菜真的超超超簡單，而且完全不會有油煙！
材料：
絲瓜、蛤蠣、薑絲、米酒（一點點）、鹽巴（不用太多，因為蛤蠣會吐鹹）
講究一點的，可以加一點奶油喔～會很香。
作法：
- 奶油抹在鍋底（如果有的話，就抹一點，沒有的話，什麼油都不用放）
- 蛤蠣放下去
- 絲瓜切快放上去
- 薑絲放一些在上面
- 灑一點米酒（沒有也可以的啦）
- 放一點點鹽巴調味
蛤蠣要放在最下面的原因是，絲瓜會生水（所以完全不必加水），
絲瓜產生的水可以下去煮熟蛤蠣～
放在電鍋裡的架子已經準備好囉～～～
把裝有蛤蠣絲瓜的鍋子放上去後，疊上中繼盤子
嘿嘿，上面還可以放兩道菜喔。
第二道菜來了！
菜單二：青花菜豆腐蒸蛋
材料：
青花菜、蛋豆腐、全蛋、鹽巴等調味料、水
參考：我家五個人吃，
所以我用了一顆青花菜、一盒中華豆腐（桂冠的比較小盒大概就要X2）、蛋三顆
完全不需要放油～
首先請把青花菜剪碎～
青花菜已經被證實是抗癌的蔬菜，請多多利用喔～^^b
什麼牌子的蛋豆腐都可以～～
把豆腐扔在剪碎的青花菜上
把需要的蛋量打進去、加水（蛋：水=1:3左右）
什麼牌子的蛋豆腐都無所謂，反正都會打爛XD
越爛越好～～～
打到起泡～
然後倒進半月型的模子裡。
記得八分滿就好，因為蒸蛋會膨脹喔。滿出來你就會哭哭了XD
因為我家人口眾多，又特愛吃蒸蛋，
所以我兩個都放蒸蛋的材料。
但是其實兩個可以分別放不同的食材喔。
比如切薄的豬血糕、或是蒸豬肉片、雞肉條～～～～
最後就是把兩個可愛的半月，放在中繼盤上。
噹噹～～～
開工吧，大同電鍋！！！GOGO～～
電鍋的外鍋大概放量杯八分滿的水即可，跳起來後再悶個五分鐘～
來看看成品～～～
味道剛剛好呢～
無油煙的蛤蠣絲瓜成功！！
重點是很健康，完全無油煙！
那麼，青花菜豆腐蒸蛋如何呢～
看起來也很不賴哦～～～我三歲的小姪子很愛這道菜呢～～～（心）
這道菜也很適合小朋友喔～～
我覺得油煙料理是對料理者還有家庭都是很大的傷害，
很多媽咪都是因為吸入過多油煙導致健康不佳，
烤箱也是會有油煙的，但是完全不使用油品的蒸鍋卻完全沒有這個問題喔～
而且我發現小朋友似乎也對過油的食物不大喜歡（我小姪子就是）
但是他卻很喜歡吃些水煮或蒸煮的清淡食物。
所以由此可見，人類的天性就是愛清淡啊，
因為動物的本能就是知道那樣的料理是最健康的！不是嗎？
平常也可以使用在早餐上，
每個家人愛吃的東西都不同，分別放入不同的包子或饅頭口味，再來顆地瓜
底鍋還可以煮個稀飯或是湯～超養生的～
話說麗子家最近都拿來蒸地瓜＋煮稀飯＋蒸蛋，一舉三得～
這麼好用的『福氣大師之「蒸教授」多皿蒸架組』，不要錯過囉～
如果你有更好的食譜也請推薦給麗子喔～交流交流呀，感恩～^o^
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